Chouquettes

  • Pour: 20 chouquettes environ
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 45 min
  • Prêt en: 1h

L'ami du petit déjeuner (dominical), c'est bien-sûr ...les chouquettes ! De délicieux petits choux recouvert de perles de sucre. Tout simple, mais tellement bon !

Ingrédients:
  • 110 g d' eau
  • 50 g de margarine sans lait ou de beurre
  • 2 oeufs + 1 supplémentaire pour la dorure
  • 80 g de farine
  • 1 cc de sucre
  • 1 pincée de sel
  • sucre perlé
Déroulement de la recette:

Préchauffez votre four à 170°C.

Dans une casserole, versez l'eau, la margarine, le sel, le sucre et portez le tout à ébullition.

Hors du feu, versez d'un coup la farine et mélangez énergiquement.

Remettez à feu moyen 2/3 min bien la dessécher. Elle doit se décoller toute seule de la paroi et du fond de la casserole et former une boule.

Transvasez-la dans la cuve de votre robot (muni d'une feuille) ou dans saladier et laissez refroidir quelques minutes. ( ou commencez à faire tourner le robot).

Incorporez COMPLETEMENT le premier oeuf avant d'ajouter le second.

Arrêtez de mélanger quand la pâte est homogène et a un aspect satiné.

Remplissez-en une poche munie d'une douille et formez des choux de 4cm environ sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonnez-les à l'aide d'un pinceau d'oeuf battu.

Parsemez de sucre perlé.

Enfournez pour 25 min à 180°C, puis 20 min à 150°C. ( surtout ne pas ouvrir la porte du four).

Ingrédients:
  • 110 g d' eau
  • 50 g de margarine sans lait ou de beurre
  • 2 oeufs + 1 supplémentaire pour la dorure
  • 80 g de farine
  • 1 cc de sucre
  • 1 pincée de sel
  • sucre perlé

Le mot de la faim:

Une nouvelle participation au défi Compile-moi un menu de Janvier. Ce mois-ci, le thème choisi par la marraine du mois Rosa, est : "Cocooning autour d’une gourmandise" : il s'agit de proposer des recettes gourmandes à déguster devant la cheminée, ce que vous voulez pourvu que ce soit gourmand. Il faut en plus accompagner le tout d’une tasse de thé, de café, de chocolat chaud, de lait chaud …


Merci aux sympathiques organisateurs du défi :
Nath de Une cuisine pour Voozenoo
Sandra de Encore un gâteau
le créateur du jeu : Seb de Poivré Seb
Et la marraine du mois : Rosa de La cuisine de Rosa

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