Mini cakes chorizo olives
& quelques tomates séchés
- Pour: 7 mini cakes
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 20 min
- Prêt en: 40 min
De délicieux cakes rapide à faire et parfait pour votre prochain apéro.
Ingrédients:
- 3 oeufs
- 160 g de farine
- 12 cl d' huile d'olive
- 12 cl de crème fraiche liquide entière (ou de crème végétale)
- 1 /2 chorizo
- 100 g olives noires confites et dénoyautées
- 100 g tomates séchées
- 1 cc de graines de pavot
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g d' emmental (falcutatif)
- sel, poivre
Déroulement de la recette:
Préchauffez votre four à 160°C.
Dans un saladier fouettez les oeufs, l'huile et la crème.
On commence par préparer la garniture : Découpez les olives en rondelle.
Retirez la peau du chorizo et coupez le grossièrement en gros dés.
Faites les suer à la poêe (sans les faire dorer) puis laisser égoutter sur du papier absorbant.
Découpez les tomates séchées en 4 ou 6 morceaux selon leur taille.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, et la garniture. Salez et poivrez.
Incorporez rapidement au mélange oeufs / huile / crème.
Répartissez l'appareil dans des petits moules à cakes préalablement graissé et parsemez de graines de pavot.
Enfournez à 160 °C 15/20 min environ.
Le mot de la faim:
Avec ces minis cakes, je ramène ma tronche pour le défi Compile-moi un menu En effet Nath & Sandra ont demandé à Zabou s'éclate en cuisine d'être la marraine de cette édition. Elle nous a demandé de réaliser des cakes, chauds, froids, sucrés, salés, en entrée, en plat, en dessert. Bref du cake quoi ! Et Cake vous voulez ? Je n'ai pas pu dire non A
Blabla autour de la recette :