Mini cakes chorizo olives

& quelques tomates séchés

Mini cakes chorizo olives

Mini cakes chorizo olives

& quelques tomates séchés

  • Pour: 7 mini cakes
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 20 min
  • Prêt en: 40 min

De délicieux cakes rapide à faire et parfait pour votre prochain apéro.

Ingrédients:
  • 3 oeufs
  • 160 g de farine
  • 12 cl d' huile d'olive
  • 12 cl de crème fraiche liquide entière (ou de crème végétale)
  • 1 /2 chorizo
  • 100 g olives noires confites et dénoyautées
  • 100 g tomates séchées
  • 1 cc de graines de pavot
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 g d' emmental (falcutatif)
  • sel, poivre
Déroulement de la recette:

Préchauffez votre four à 160°C.

Dans un saladier fouettez les oeufs, l'huile et la crème.

On commence par préparer la garniture : Découpez les olives en rondelle.

Retirez la peau du chorizo et coupez le grossièrement en gros dés.

Faites les suer à la poêe (sans les faire dorer) puis laisser égoutter sur du papier absorbant.

Découpez les tomates séchées en 4 ou 6 morceaux selon leur taille.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, et la garniture. Salez et poivrez.

Incorporez rapidement au mélange oeufs / huile / crème.

Répartissez l'appareil dans des petits moules à cakes préalablement graissé et parsemez de graines de pavot.

Enfournez à 160 °C 15/20 min environ.

Ingrédients:
  • 3 oeufs
  • 160 g de farine
  • 12 cl d' huile d'olive
  • 12 cl de crème fraiche liquide entière (ou de crème végétale)
  • 1 /2 chorizo
  • 100 g olives noires confites et dénoyautées
  • 100 g tomates séchées
  • 1 cc de graines de pavot
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 g d' emmental (falcutatif)
  • sel, poivre

Le mot de la faim:

Avec ces minis cakes, je ramène ma tronche pour le défi Compile-moi un menu En effet Nath & Sandra ont demandé à Zabou s'éclate en cuisine d'être la marraine de cette édition. Elle nous a demandé de réaliser des cakes, chauds, froids, sucrés, salés, en entrée, en plat, en dessert. Bref du cake quoi ! Et Cake vous voulez ? Je n'ai pas pu dire non A

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