Soupe glacée de carotte

ananas et cumin

Soupe glacée de  carotte

Soupe glacée de carotte

ananas et cumin

  • Pour: 6/8 verrines
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min
  • Repos: 2h
  • Prêt en: 2h 30 min

Une délicieuse mise en bouche rafraîchissante et originale.

Ingrédients:
  • 4 / 5 de carottes (400g environ)
  • 30 cl de jus d'ananas
  • 1 cc de cumin en poudre
  • quelques gouttes tabasco
  • sel, poivre
Déroulement de la recette:

Epluchez et coupez en rondelles les carottes.

Déposez-les dans une casserole. Versez de l'eau à hauteur et faites cuire 15 min à partir de l'ébullition.

A la fin de la cuisson, égouttez le tout en gardant de côté un peu d'eau de cuisson.

Mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant.

Ajoutez le jus d'ananas, le cumin, éventuellement quelques gouttes de Tabasco. Salez et poivrez.

Si la soupe est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson.

Répartissez dans des verrines et laissez reposer au frais au moins 2h.

Ingrédients:
  • 4 / 5 de carottes (400g environ)
  • 30 cl de jus d'ananas
  • 1 cc de cumin en poudre
  • quelques gouttes tabasco
  • sel, poivre

Le mot de la faim:

Si vous aimez les épices, au moment de servir, ajoutez un tour de moulin à poivre et quelques gouttes de Tabasco.

Avec ces verrines, je complète le menu de la paillote de "Nath & Sandra" qui nous ont demandé de venir pour les vacances...

A la carte :

  • Cocktails (avec ou sans alcool)
  • Verrines (pour les entrées ou apéro)
  • Brochettes (pour les plats)
  • Glaces et sorbets (pour les desserts)


Venez nous rejoindre, on vous attend A

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